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Marchés publics: la clientèle prête à payer plus qu'à l'épicerie





(Québec) Les marchés publics, qui sont en pleine explosion au Québec, attirent une clientèle qui dépense davantage pour son alimentation. En moyenne, celle-ci est même prête à payer jusqu'à 7 % plus cher qu'à l'épicerie pour avoir des produits frais et rencontrer les producteurs.
Lire le texte de Claudette Samson, Le Soleil